Вы, меня извините, но икра и малосоленая красная рыбка с репчатым луком - это просто испорченные продукты. Здесь нужно подчеркнуть вкус рыбы и икры( хотя, что там подчеркивать), а лук забьет все вкусы.
Не согласна с вами. Столь малое количество лука вряд-ли способно "испортить" морепродукты...