Чем заменить Маскарпоне?

А действительно рецепт приготовления "домашнего" маскарпоне такой же как и быстрого творога, только не из молока, а из сливок, поэтому и жирность большая.
По цене правда выйдет наверное также, так как литр сливок будет стоит столько же сколько и баночка маскарпоне, если не дороже.

А мне еще кажется, что крем-чиз, типа Филадельфии мог бы его заменить...как вы думаете?