Чем заменить Маскарпоне?

Minerva писал(а):

А мне еще кажется, что крем-чиз, типа Филадельфии мог бы его заменить...как вы думаете?

Нет, крем чиз не может заменить маскарпонэ, это разные вещи, кто от выше уже об этом писал.
Маскарпонэ - это гладкий не кислый творог с высокой жирностью.