Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

Скопирую сюда: "Расстойка, это время, поднятия хлеба перед самой выпечкой, когда он подходит в формах или в корзинке, если подовый. И перестоял, это значит хлеб слишком долго стоял на расстройке. Но судя по трещинкам на корочке, у тебя нет перестоя ".

Он перестоял на опаре,когда я смешала только ржаную муку и воду

ВСЕ,РЕЦЕПТ ЗАГРУЗИЛА