Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

потому что кислинку даже легкую в пшеничном хлебе ни-ни

вот и я кислинку сразу чувствую, и не нравится она мне, хотя мои домашние не замечают. дрожжей я не использую. и пш. закваску страюсь прям погонять перед замесом, чтобы не было кислинки. но тут как повезет. иной раз пробивается незначительная, хотя вроде все как обычно делаешь. но факторов влияющих много.
и вот недавно писала, что магазинные белый хлеб и батоны теперь вообще не воспринимаю, мне в них вкуса и аромата не хватает. черезчур пресные и никакие на вкус. короч еще больше привереда с заквасочым хлебом стала, разбаловалась