Болталка и ваши торты сюда - 2

Miele писал(а):

мой сегодняшний тортик мальчику на день рождения:

Катюш, аппликация отличная!!! я несколько раз смотрела фотку торта и не могла понять что меня смущает, потом раз на пятый поняла - голубую основу аппликации я бы сделала круглой и вместо золотых пятен нарисовала или сделала бы из мастики облака. по поводу шокомастики - если нужна для каких-то деталей (вроде ствола с Галиного торта), то можно сделать пластичный шоколад - рецепт ищи у нас на сайте.
Nativi Наташа, торт зеленый выровнен ганашем. мяч я покрыла минут за 40, каждый кусочек вырезан отдельно.

Galochka5 писал(а):

цветочки фантазийные

Галь, хорошо когда есть фантазия... у меня с этим прям беда мяч делала второй раз, в этот раз покрывать кусочками было проще, потому что я сначала примерила подойдут ли мне многоугольника по размеру (для этого я прикладывала бумажный трафарет к торту и прям на ганаше размечала стеком, первые оказались маленькими, я все канавки загладила, взяла размер побольше и все совпало идеально). а потом уже вырезанные кусочки из мастики прикладывала на размеченный мяч и подгоняла уже прям на торте, торопилась, поэтому местами не обрезала, а впихивала в нужную ячейки и разглаживала пальцами, а на холодном торте мастика моментально становится дубовой и разглаживанию поддается тяжело... Дерево любви - замечателен!!!

zajusha писал(а):

получается ганаш можно в любой цвет покрасить?

то который на масле с 216 стр. - да. делаю на белом шоколаде и добавляю краску после масла. рецепт твоего крема записала, спасибо!
arivik Юлечка, спасибо!!! мяч в этот раз тоже не идеален, но мне самой нравится гораздо больше, чем первый и делался легче.
july78 Юль, для близняшек потрясающий торт!!! это у тебя аппликации из мастики по бокам или нет? мне кажется что они настолько тонкие, больше похоже на то, что ты их масляным кремом делала через трафарет. а центральный овал - это заранее высушенная стеночка? по мотивам мультика Валли - просто умопомрочительный торт!!! можно было чуточку светлее сделать фон, потому как не на фото не все детали хорошо заметны, хотя вживую думаю что все было отлично видно! доча твоя умница-помощница!!! и что за светящаяся луна??? я конечно на слоеное тесто не решусь, делаю всегда из покупного, а вот крем обязательно попробую!!!