Рыба в томатном соусе ( обед минус 60)

Часто готовлю так рыбку, но не тушу её под маринадом, а жареную заливаю готовым соусом из томата, лука и моркови. Света, я в соус добавляю еще немного сахарку, тогда вкус соуса более сбалансированный и насыщенный получается.
Спасибо за твой вариант такой рыбки.