Пышные оладушки

Людочка привет

я уже задавала такой вопрос но ответ так и не поняла
кефир должен быть на сколько горячим???????как чай завариваем?то есть как кипяток?или тепло горячим?я пеку по этому рецептуhttp://forum.say7.info/topic457.html и кефир подогреваю до состояния теплого меня знакомая научила что в выпечку мы всегда молоко или кефир подогреваем до тепленького состояния хочу все таки попробовать сделать и по твоему рецепту
спасибо