Вино виноградное... или вторая серия кинА

Yeva64
Евочка, у нас виноградное вино сейчас находится в стадии тихого брожения. Сегодня заметили, что вино из белого винограда стало темнее, осадок небольшой. Я сейчас перечитала твой рецепт, пришла к выводу, что мы нарушили температурный режим: там где оно стоит температура меняется от 20 до 25 град. Может быть поэтому? И опасно ли это для вина (изменение цвета)?