Вино виноградное... или вторая серия кинА

Keily писал(а):

вино из белого винограда стало темнее,

Ольга, если Вы из белого винограда делали "по-красному", - этот Евин рецепт, - то это в порядке вещей, - потемнение виноматериала. Кожица отдала свой пигмент. Окисляется ещё частично, - в темноте и прохладе ему было бы лучше. А что бы из белого вино было светлым, его по технологии не оставляют с кожицей и на брожение идёт только сок. Да ещё потом и осветляют специальными приёмами. У Вас розовое должно получиться.