Бразильский кукурузный пирог (заварной)

Екатерина, я к тебе тоже с отчетом

Пекла из крупы для местной поленты (кукуруза пополам с гречкой), поэтому пирожок такой тёмный получился.
Очень вкусный и совсем несложный в исполнении.
Мои гречку не очень уважают, поэтому они не оценили, но, думаю, в следующий раз сделаю строго по рецепту - возьму крупу на полентину (почти как мука - разваривается за 2 минуты).
Пирожок очень воздушный к завтраку, или на полдник - самое то