Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Про жернова понятно,

Люда, так будет понятней Мука ржаная жерновая изготовлена из отборных зерен. Благодаря размолу зерна каменными жерновами в соответствии со старинными традициями в нем на 100% сохранен весь витаминно-минеральный комплекс и жизненная сила зерна . Эта мука содержит в 2 раза больше минеральных веществ (Mg, P, Fe и т.д) в 1,5 раза больше витамин (B_1B_2 PP) и в 5 раз больше, чем в обычной муке клетчатки цельных злаков.
Ржаной хлеб здоровье человека. Незаменим для поклонников правильного питания, и тех кто заботиться о собственном здоровье и хочет держать себя в форме.

Fly74 писал(а):

Оооооо.... у меня реально паника

Вика, я на виноградном сусле ( любой спелый виноград раздавить или даже "блендернуть" и дать 4 дня бродить) замесила сначала закваску, и после 3 подкормок получилось отличное ржаное тесто. А лишнее сусло стоит пока в холодильнике и им я закваску подкармливаю. И нет проблем!