Цафф (Кацёла) - рагу из овощей и свиных рёбрышек и колбасок

Ух ты! Ребрышки, колбаски да с блинами, да в подливке
срочно учусь жарить блины, а то всё оладушки, да оладушки... )))
Спасибо, Ларис, мачанку обязательно сделаю - очень уж она тоже аппетитная
но, видишь, много, всё-таки, похожего в различных кухнях. Поэтому я часто теряюсь, когда меня спрашивают про самое-самое русское блюдо, например ))) или самое-самое итальянское...