Шоколадная начинка для булочек, круасанов, рогаликов

Для отчаянных любителей шоколада!

Поискала по форуму, вроде такого рецепта нет. Рецепт откопала в старенькой тетрадке. Не собиралась выставлять, поэтому без пошаговых. Но попробовав, не смогла не поделиться. Делала для любимых, которым подавай шоколад в шоколаде и политый шоколадом Итак приступим.

Нам нужно:
какао порошок 50 г
сахарная пудра 200 г
сливочное масло 100 г

В чашке смешать какао и сахарную пудру, влить в эту смесь растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Все.
Дольше писала. Можно начинять , а можно и так съесть. Что понравилось: при выпечке не вытекает. Приятного чаепития!

Примечание: Сахарную пудру ни в коем случае не заменяйте сахаром! Сахар в масле не растворяется! даже при нагревании! А берется одним зубодробительным хрустящим комком Опробовано на себе, пришлось переделывать

Начинка при формировании изделий по пластичности похожа на пластилин, только вкусный .