Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Были у меня в бутылке остатки коньяка, а в шкафу на кухне стручок ванили без семян..выбросить-то жалко , вот я совместила их вместе. И должна сказать, получилось расчудесно.

Так это понятно, Аллочка, коли тут осталось, там попалось. Я же впервые в жизни выписала это чудо аж из самых Англиев, переживаю же

Anyutochkina писал(а):

вот что получилось, угощайтесь

Аня, получилось замечательно! Но вот я в упор не помню, чтобы тесто от Анны кислило, а уж как я кислинку не люблю в пшеничном тесте, это и не описать. Удивительно! Ты на закваске его делала и долго в холодильнике держала? Я на дрожжах заводила.

Lydalyda писал(а):

Древние люди перемалывали зерна в муку каменными жерновами. Так вот археологи, исследуя останки людей древних культур, отмечают одну особенность. У всех этих людей стерты зубы. Потому как каменная крошка попадает в муку.

Мама дорогая, ужасы ужасные Камень камню тоже рознь, кто знает, из какого именно камня это делалось. У мамы в детстве были жернова у дальних соседей, одни на всю улицу. Вот они брали иногда, тащили их на санках, т.к. тяжёлые очень.

usya писал(а):

И еще ведь наверное зависит из какого камня делают жернова, ведь есть более прочные породы и более изнашиваемые.

Друх!

Lydalyda писал(а):

В нашем музее выставлено несколько жерновов. 2 из них в зале археологии, а третий в зале 19 в. И все они (и из 19 в. тоже) "неправильные, из песчаника".

Ох, Людмила, а я только хотела предложить тебе намолоть муки
А вот, к теме, про мельницы с металлическими жерновами тоже ведь недавно говорили, что частицы металла соскребаются и попадают в кофе. Так что, лучше камни есть, чем металл

АКСИНЬЯ писал(а):

Я раньше дала ссылку на впечатлившую меня книгу, весьма интересные сведения она нам дает. 17-18-19 столетие кстати.

Ксюш, ну ты исследователь! Люд, бери Ксению и Виолу в штат, они тебе пригодятся, умные ни к чему Да, нет, правда умные