Happy woman
Ирина
город на семи холмах
а я сегодня пекла по мотивам Нориджского. 1,5 нормы.немного извратила рецептик... закваску кормила в пятницу вечером поздно, за ночь она не очень подросла... полдня субботы ждала резкого подъема, но увы... только к вечеру она выросла в 2 раза, ну и в ночь я не стала ничего с ней делать. убрала в холодильник. и только сегодня взяла ее из холодильника и замесила на ней тесто. для надежности добавила грамма 2 сухих дрожжей. вместо воды использовала картофельный отвар, ну и добавила грамм 15-20 маргарина. в итоге как всегда сунула в печь раньше... хотя пальчиком ткнула, и он не спешил восстановиться... решила что ПОРА! в итоге мягкий-мягкий, но малость рваный.