Сочники

в моем рецепте этих замечательных сочников на 300 граммов творога по 2 столовых ложки сахара, сметаны и манки и 2 белка Но если творог жидковат или сметана жидкая,то манки можно взять больше и надо время для набухания. Тогда начинка не "вылазит "из пирожка при выпечке