Самый простой хлеб

ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!!!
Аксиньюшка, вот тебе полный отчет...
Тесто через 12 часов..

Заквасочка (отправляется в теплое место на 12 часов)..

Тесто в корзинке до расстойки..

Расстойка у меня была дольше 40 минут - часа 1,5..
И результат!!!!!!!!!!


Очень вкусный хлебушек!!!
Правда, немного плотный, но нам такой нра.. Немного с кислинкой, немного сладковатый, напоминает слегка бородинский...
Цвет приятный, серо-шоколадный...
Мука у меня была 1 сорт..

СПАСИБО, Аксиньюшка!!!


Вот только разрезы на хлебе мне никак не удаются...
Во-первых, тесто не режется, тянется за ножом, и получается не красиво!! А во-вторых, тесто сразу оседает... Прям жалко до слез!!!

АКСИНЬЯ писал(а):

Когда испечешь, не режь сразу, дай остыть полностью.

Ээээ... Твоими бы устами... Разве дадут??!! Правда, часок я у "голодающих" отбила...

АКСИНЬЯ писал(а):

Как в сказке " НАКОРМИ, НАПОИ, СПАТЬ УЛОЖИ, СКАЗКУ РАССКАЖИ"

Сегодня буду печь уже на закваске, но с мукой высшего сорта! Посмотрим разницу... И еще кусочек на закваску возьму..
Так что сказочки - завтра...

АКСИНЬЯ писал(а):

Саму закваску корми лучше манкой

В тех же пропорциях? 65 гр закваски + 70гр воды + 115 гр МАНКИ?

У меня, кстати, еще сусла осталось на 2-3 хлеба... Так что буду печь и на сусле, и на закваске...