Простой хлеб с цельнозерновой мукой

Отличный хлебушек

Гелинака писал(а):

Расстойка 45 минут, сделать надрезы и поместить в печь

Галя,я как-то сделала надрезы на поднявшемся хлебе и он у меня мгновенно опал Не подскажешь почему?