Пироженое «Запеченое яблочко»

Яночка, чудные пироженки!!!
Мне очень понравились!!!
Подскажи, а у тебя яблоки какой сладости были и с этим количесвом сахара, как на выходе - очень сладко или с кислинкой?
И хочу уточнить - 50 гр. сахар в тесто, а 50 гр. в начинку?
А ромовый изюм - это вымоченный просто в роме???
А жидкие сливки для украшения ты какой жирности брала?
Спасибо, что поделилась - буду готовить!