Самый простой хлеб

Очередные наблюдения за суслами:
- сусло из белого винограда слабее, чем сусло из винограда Молдова. Первое - поднимает тесто в 2-2,5 раза, второе - в 4.
- очередное сусло заквасила экспресс-методом, влив в свежедавленный виноград немного перебродившего сусла. Так, удобнее, мне кажется. Заквасился через 1,5 суток.

Аксинья, просмотрела книжку, там говорится, что сусло смешивали с мукой, катали из этого шарики и на этом всю зиму пекли хлеб. Я пробовала - не получается.