Изготовление муки 1,2 сорта из муки высшего сорта для хлеба

Ия
Ирочка, извини, пожалуйста за поздний ответ
Если еще актуально

Ия писал(а):

можно вместо отрубей и муки высшего сорта использовать муку высшего сорта и цельнозерновую?

Конечно можно, даже лучше, ведь цельнозерновая мука содержит не только отруби но и она сама того помола (грубого), который ближе к требуемой муке.
Очень люблю этот праздничный! Надеюсь у тебя всё получится, Ирочка!