Самый простой хлеб

АКСИНЬЯ писал(а):

Ева, твой хлеб очень похож на тот, что по ссылке. Габриель Бончи был бы рад!

Ой... Вот уж всем комплиментам комплимент... Спасибо за оценку!!

АКСИНЬЯ писал(а):

После того как перекинешь его из корзинки, дай ему 2-3 минуты подсохнуть. Образуется некая корочка и ты легко его разрежешь. И вот еще что. Резать надо резким движением, лучше лезвием

Спасибо, попробую и так...

Вот, как обещала...
Пекла второй раз - уже на закваске (на сусле и муке), мука смешанная 1 сорт+ высший пополам. Тесто замешивала в комбайне минут 20...
Пекла в виде багетов, надрезы делала слегка, чуть дыша!
Хлебушек еще лучше по структуре!
Очень вкусный, корочка чудная, мякиш нежный!!!
Сладости и кислинки практически нет.
Оцени!





---------------------
У меня еще вопрос созрел... Когда делаешь тесто уже на закваске, и опару, и потом тесто замешиваешь в хлебопечке? И сколько времени?
---------------------

Аксиньюшка! Я безмерно благодарна тебе за "соблазнение"...
Я даже испугаться не успела , как испекла хлеб на закваске!!!!!!!
А то вот уже года два как "раскачивалась"...

Теперь уже точно буду пробовать разные закваски!!

Спасибо, дорогая!!!

Еще приду...
Закваску подкормила манкой!!! Так что следующий будет на закваске с манкой!