Квашеная капуста кубанская (мамина)

nata69 писал(а):

не знаешь,какая там температура?

Наташ ,пока на утепленном балконе средняя температура +5.

nata69 писал(а):

Нина,ты просто пропустила,но мы на эту тему здесь разговаривали капусту оставляем на столе,в кухне,там она и квасится 4 дня

Я где то прочитала ,что желательна температура заквашивания 20 градусов .И конечно 70 % успеха - это правильный сорт капусты.