Квашеная капуста кубанская (мамина)

Олюня7777 писал(а):

Я где то прочитала ,что желательна температура заквашивания 20 градусов .И конечно 70 % успеха - это правильный сорт капусты.

Оленька,насчет температуры поняла
я думала почему-то ,что ты в погребе хранила,наверно там бы она дольше сохранилась
да,как оказалось,сорт играет немаловажную ролы в закваске