Самый простой хлеб

Аксинья, вечер добрый! Я к тебе снова в гости, и не с пустыми руками.

АКСИНЬЯ писал(а):

А что с ним делать?

Это по поводу хмеля. С него я начинала свою первую закваску. Как говорится-первая любовь..., так и я к ней частенько возвращаюсь.(Сравнила )
За 4 подкормки ржаной мукой закваска была готова. Вот и хлебушек. Разреза нет - отдала.


В эти же руки последовал кныш с укропом и чесноком, НО!!!


Пекла я его на виноградной закваске, подкормленной манной крупой.
Также испекла хлеб. Малость просчиталась с мукой.... В итоге у меня получилось тесто весом 1170гр.Процесс прошел хорошо, по твоей технологии и в результате 1050гр готовой буханочки.


А это разрез поближе, здесь даже четче виден сиреневый цвет мякиша.


Остался небольшой кусочек теста-закваски и немного темного сусла.

Красивые у хозяюшек хлеба и разрезики
А я вот никак на подовый не решусь...