«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

velement

Ольга



Девочки, подскажите пожалуйста причину запаха дрожжей в готовом хлебе.
Пекла вот этот хлеб http://forum.say7.info/topic43077.html (спасибо большое за рецепт). Вкус хлеба понравился, вот только был небольшой запах дрожжей. Может тесто должно не один раз подходить а больше? Или причина в чем-то другом?

 
10 Ноя 2014 16:12

Страница 9 из 14