Болталка для хлебопёков-3

Девочки, привет всем!
Девчата, а у меня началась Рождественская сказка!!!!!!!! Мне наша Аксинья такую посылку прислала, что я просто задохнулась от счастья! Чтобы вот так просто осуществилось несколько мечт - я думала, что уже старая для таких бурных восторгов, сама себя не узнала Наконец-то я попробовала литовский хлеб на сеяной муке - светлый и темный! И получила квасную закваску, уже покормила и бегаю вокруг нее, как возле ребенка))) И муку ржаную обойную, и разрыхлитель разный))) И самое вожделенное - вафельницу!!!!! Не обычную, а для вафельных коржей, которые сгущенкой перемазываются! Танцую и радуюсь

Я сегодня кратенько, читала вполглаза) В последние дни от головной боли думала, что кончусь Медицину использовала и традиционную, и нетрадиционную - не помогали обе))) В приятных воспоминаниях остались восхитительные Аллочкины usya расписные пряники, похожие на вышивку ришелье , и совершенные хлеба Реки Тани !
Кстати, А где наша Юрьевна? Никак понедельник не начнется

ЛюсяВа писал(а):

Таня, а вместо индюшатины что можно взять? Ты какое мясо делала? Тему еще почитаю, никогда такое не делала

Я хоть и Таня, но другая По такому принципу я делала куриную грудку и свинину, только свинину желательно солить в рассоле подольше - у нее мясо плотнее и медленнее просаливается. Ну и печь дольше)))
Аватарка у тебя такая светлая и ясная! Просто необходимая в такой промозглый ноябрь! И еще, чуть не забыла - разрезы твоего хлеба обалденные, так и просятся попробовать!

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, я сегодня расплакалась, только от радости, ко мне еще и троюродная сестричка из Минска прилетит мы 15 лет не виделись. Они с братом вместе прилетят Самый лучший подарок мне, я счастливаяяяя

Маришка, можно я с тобой потанцую?! Рада за тебя, и пусть состояние счастья останется даже когда они уедут!

Lydalyda писал(а):

Вы когда сухофрукты замачиваете в коньяке, режете их? Ставим недели на три... это я помню... Заливать как? чтобы покрыл и всё?.. А! еще... Все вместе замачиваете или каждый сухофрукт отдельно? А потом коньяк куда? Мне выливать жалко... Или он впитается?

Что надо порезать - режу сразу, чтобы с разбухшим и мокрым не возюкаться))) Заливаю по возможности полностью, но в процессе намачивания почти все впитывается. Остаток выливаю в кексы, заменяя жидкость)