Имбирно-лимонные кексы с глазурью

Елена100

Елена

61 год
Таганрог-родина Чехова
blirise писал(а):
Рецепт увидела где-то на просторах интернета, были они маффинами, а у меня стали кексами. Вкусные good2 ! Нежные girl_in_love ! Ароматные nyam2 ! С приятно-кисленькой лимонной глазурью! Вот один из них -
Рецепт:
3 стакана муки
4 см корня имбиря (у меня молотый, я взяла чайную ложку, но можно и больше, наверно, это мой первый опыт с имбирем)
1 большой лимон
1 стакан сахара
200 г масла или маргарина
2 яйца
300 мл йогурта натурального (можно любой кисломолочный продукт, у меня было 200 мл кефира и 100 мл сметаны)
1 ст. ложка разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли

Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Взбить размягченный маргарин с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, затем лимонную цедру и имбирь. Затем попеременно добавить во взбитую смесь сухую смесь и йогурт. Тесто выложить в форму для кексов (или маффинов) и выпекать до золотистого цвета.
Для глазури растереть сок от нашего лимона с сахарной пудрой. Покрыть кексы глазурью.
Угощайтесь Rose !
Какие замечательные кексы !! ?! ?! Большое спасибо автору !

 
11 Ноя 2014 0:32

Страница 2 из 2