Торт «Изюм в шоколаде»

всем привет! вот я и сделал тортик! единственное, что поменяла- это орехи... у нас пропали грецкие орехи в продаже поэтому заменила на смесь бразильских и индийских
у меня возникли прблемы с кремом... он такой и должен быть странным по консистенции? как клей... взбить не выходит- наматывается на миксер... на вкус- вкусный, но вот обмазать им тоже не получалось, стекал... в итоге быстро обмазала, облепла обмотал "поясом" из фольги и в холодильник! надеюсь, она снимется без последствий