Куриный суп с жареной манкой и цветной капустой

MN2012 писал(а):

- мне тоже интеерсно про манку - она комочками собирается при жарке и получаются типа клецок???

Наташа,нет манка комочками не будет т.к.от сливочного масла манка становится пастообразной,а добавляя холодный бульон или воду обжаренную манку нужно хорошо размешивать,таким образом предотвращая образование комочков и в бульоне она разваривается полностью,придавая супу бархатистую структуру и густоту-суп прозрачным не будет.Спасибо что заглянула на супчик мои детки его с удовольствием уплетают