Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Она кашляет, прямо булькает, и чихает. Но уже меньше, и нос течь перестал.

Вот этих кошачьих вирусов я очень боюсь. Они тяжело покидают организм. Пусть коха поправляется быстрей!

elay писал(а):

Вот и я в кусты залезла,совсем не было желания что то писать.Почитывала вас иногда конечно,чтобы отвлечься.

ПРивет, Лена! Раз выглянула, значит, пора. Нам тебя не хватало. Ты Олега Роя читаешь? Как он тебе?

elay писал(а):

Может ты тесто долго замешивала?Песочное тесто надо очень быстро замешивать.А получилось красиво!

Нет-нет, замешивала быстро. Я теперь книжки умные читаю. Обнаружила у себя еще 76-го года выпуска Технологию приготовления мучных кондитерских изделий от Бутейкис. Спасибо мамуле - покупала эти книги.
Может, еще что-нибудь неправильно сделала в печенье. Подумалось, что у меня масло и белки были разной t. Это критично, как думаешь? Масло было довольно холодное и в соединении с сах.пудрой и белками было не однородной массой, а крупкой.

elay писал(а):

когда мелю то зерно мелется а вот оболочка нет.Она сверху остается,а она же тоже в отваре нужна?И после заваривания в термосе остается сгусток,похожий на кашу,это нормально?

Я весь молотый овес кладу в термос, а потом его процеживаю.

Гелинака
Галочка, это ноябрьские короткие дни в твоей хандре виноваты. Скоро выпадет снежок, выглянет солнышко, и на душе легче станет.
А хлеб шикарен, как всегда!