Торт «Моцарт»

Lapulka
Чудесный тортик!!! Представляю. какой он вкусный!
Вопросик - если можно. Когда печешь первый корж (а ведь это достаточно долго), не садится или не течет ли остальная масса в ожидании? Когда мне приходилось выпекать безе, я для каждого коржа взбивала отдельную порцию, а это не так уж и удобно.