Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Евочка, спасибо огромное за твои чудные рецепты!

на днях делала салат из красной фасоли, теплый он мне понравился больше, а вчера - баклажаны, и даже 3 баночки закатала. Но это я зря, чувствую, 2 другие, что стоят в холодильнике, улетят с быстротой молнии!
какой же там был соус! ммм... нарезала бородинского хлебушка и макала, и ела, закрыв глаза...
это было что-то... невообразимо вкусное и нежное!
соус сразу с плиты оказался вкуснее баклажанов...
а баклажаны с соусом - это песня!
поэтому я точно так же, как ты и писала, схомячила 2 баклажана и еле остановилась...)))

ну очень вкусно спасибо, что делишься рецептами все так ПОДРОБНО, с картинками, описываешь!