сегодня попробовала сделать бисквит по рецепту..всё сделала и отправила в духовку...начал быстро подниматься...на 15й минуте уже до краёв формы поднялся...радовалась,что такой высокий...отошла на 5 минут..потом подошла - он у меня уменьшился в 2 раза...я его достала, проткнула зубочисткой, ничего не прилипало...приготовился...выключила духовку и поставила его обратно в тепло...минут через 5 достала - он еще опустился...пока постоял на столе - превратился почти в лепешку((( что случилось, почему он так хорошо поднялся, а потом совсем сдулся???((((