Заливное из курицы с грецкими орехами

Басяня писал(а):

Девочки, меня тоже интересует кол-во желатина и какие сливки брать. Жидкие?

Танчеггг писал(а):

а сколько нужно желатина на этот объем ингредиентов? И каким количеством воды заливаешь курицу для бульона?

Курицу залить, как обычно, чтобы её сварить, затем надо процедить бульон. А, количество желатина смотреть по Вашему пакетику. У меня берётся 10г. желатина на 500мл. жидкости. Плюс ко всему надо учитывать, что добавится 200мл. сливок. В общем, я беру 20г. желатина где-то на 1л.( чуть меньше) жидкости.
А, сливки нужны 20%