Силла - шведский заварной хлеб

loranas писал(а):

Танечка, здравствуй! Пекла Силлу

Привет, Ларуся! На все твои ржаные заварные можно часами любоваться! Видно, что ты их печешь с любовью, и хлебушки отдают тебе свои вкус и красоту!

loranas писал(а):

В этот раз я даже верх смазывала, правда, всего брала по чайной ложке. Чувствуется вкус "глазури".

Да, да, она придает неповторимый оттенок уже испеченной буханочке. Как вишенка на тортике!

loranas писал(а):

Танечка, прими вновь большую признательность за рецепт и возможность наслаждаться этим хлебом!!!

Ларуся, я очень рада, что Силла тебе пришлась к душе, потому что я имею возможность видеть тебя у себя в темке.

ЛюсяВа писал(а):

Танечка, принимай еще отчет Добралась я таки до твоего хлеба, как же я рада, он получился такой вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!

Люсенька, как я рада, что ты своими ручками его спекла!

ЛюсяВа писал(а):

Фото конечно не очень, но восторгу моему нет предела

Я зимой сама не могу никогда четко фотать. Да, и это не главное. Главное, что ты довольна вкусом!

ЛюсяВа писал(а):

Танюш, может какие недочеты увидела в моем описании, давай критику принимаю

Людочка, я бы в следующий раз увеличила время выпечки минуток на 10, раз есть следы мякиша на ноже при нарезке. Тесто, ведь, в этом хлебе очень влажное - сама говоришь, ложкой накладывала. Если начнет верх гореть, смело прикрывай фольгой. И попробуй увеличить время выбраживания опары. Возможно, что она недобрала кислотности.
А заварка у тебя получилась? Ты ее пробовала? В этом хлебе визуально у меня не разжижается, как в других заварных, но на вкус всегда сладкая. Для меня это показатель, что осахарилась она хорошо.

ЛюсяВа писал(а):

Пока есть мальтозная патока, буду печь Лови от меня поцелуй

Поймала. И я тебя цалую крепко, что принесла мне свой вкуснющий хлебушек!