Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Ежик789
Татьяна,
Извините за поздний ответ. Причина может быть либо в дрожжах, они не безопарные или старые, либо забили мукой (мука все же разная по качеству и всегда последний стакан муки надо всыпать постепенно, когда тесто не липнет к рукам- муки достаточно), либо в неправильной технологии- последовательность закладки продуктов. Очень жаль что не получились!!
Эти пирожки именно тонкие и эластичное тесто получается именно за счет заваривания кипятком. Я не пробовала другой рецепт, поэтому ничего сказать по подобности или наоборот различию в рецептах не могу

Девочки, спасибо за теплые отзывы и за шикарные фотографии! Очень рада что мой рецепт пригодился!