Простой хлеб с цельнозерновой мукой

Галь, только замес в ХБ, 1 ст.л. муки добавила, все равно липкое у меня - 3 сложения сделаал - через 30, 45 и 60 мин. - прилип к полотенцу на расстойке, хотя мукой щедро присыпала (в утятнице ставлю пока) - растойку на 15 мин уменьшила, разрезы лезвием делала (не сдаюсь, у мужа последнее японское прихватизировала ) - местами неплохо, а местами тянулось за лезвием, хотя одним махом старалась резать, но он у меня опять не сильно разрезы раскрыл и не порвало его нигде вот думаю, может вообще не делать в следующий раз. Еще не резала, остывает, потом фото занесу все-таки - на разбор полетов