Диета Дюкан. Часть 3.

Не удержалась еще и тортик вам принесла( фото и слова автора)



А я к Вам с рецептом нового лимонного тортика для Атаки «Нежность». Когда Вы попробуете его, Вы сразу поймете, почему он так называется. Действительно очень легкий и нежный десерт.
Бисквит, пропитанный лимонным сиропом, легкий творожный крем с приятной кислинкой и прослойка из лимонного желе.
Рецепт: сначала готовим желе- 10 г желатина замочить в 100 мл воды. Распустить на водяной бане. Добавить 150 мл воды, сок 1/2 лимона, аромик лимон, сахзам. оставить застывать минут на 30-40.
Бисквит-
3 ст.л овсяных отрубей,
2 ст.л пшеничных отрубей,
3 ст.л изолята соевого белка,
2 ч.л. разрыхлителя,сахзам,
150 мл обезжиренного кефира,
4 яйца. Отруби смолоть в муку. Отделить желтки от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. В желтки влить кефир, просеять сухие ингредиенты. Ввести аккуратно белки в желтковую смесь. Разделить тесто на две части. Выпекать на 180 ° 23-25 минут. В форме 16-20 см.
Пропитка: сок 1/2 лимона, вода, сахзам.
Крем: 200 г мягкого творога 0%, 2 яйца, сахзам, 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Белки отделить от желтков. Белки взбить с лимонной кислотой до устойчивых пиков, желтки ввести в творог, добавить сахзам, ввести белки. Желе размять вилкой. Коржи разрезать на 2 части, промазать кремом, в середину выложить кусочки желе. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Приятного чаепития!
Атака будет вкусной!