Сахарная мастика из маршмеллоу

Девочки, подскажите пожалуйста, можно ли по мастике рисовать растопленным шоколадом?
Хочется тоже такую красоту как у вас сделать .
И подскажите, правильно ли я поняла, накануне делаем торт, верхний корж кремом не покрываем, укладываем мастику, на ночь в холодильник. На следующий день украшаю торт и везу имениннику, так?