Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

ichFelena писал(а):

Чем там смазывали коврижки, кто знает? Такого красивого коричневого цвета получались.

Лена, сходи на Кухарку http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/
я там два дня сидела читала, конечно очень много тем, но прочитать стоит, там в одной из тем рассказывают про это как-раз. Это специальный лак для пряников, делается из желтка и соответствующего красителя, чаще всего красного или какао. Просто остальные в смешивании с желтком не смотрятся так красиво.
Смазывают еще горячие пряники.
Поищи там найдешь
Аллочка, спасибо дорогая