Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Lydalyda писал(а):

Ты движешься семимильными шагами.

Река Таня писал(а):

Я видела в ютьюбе плетение веревочное. Там как раз нужна толстая круглая нить. Красиво получается. У меня так не получилось зипом.

Вот-вот,и цветочки,розочки с листиками можно делать из айсинга поплотнее,я уже загорелась насадки купить.
их же можно отсадить на файл заранее,высушить,а потом лепить на готовые пряники,краасота!

Lydalyda писал(а):

Света, ты как-то специально рассчитываешь узор? У меня не получается так точно угадывать, чтобы рисунок посередине был.

Раньше только на глаз прикидывала,а сейчас считаю клеточки да.

usya писал(а):

а если каплю зеленки ? Всегда раньше крем кондитеры зеленкой красили, изумрудный страшно цвет получается

Неет,это ядовито изумрудный получится,а мне надо глубокий,темный.
черной побольше добавлю,я так темно-синюю делала и бордовую - капельгу черного и всё.

usya писал(а):

Это как? прямо через них айсинг накладывать?

Lydalyda писал(а):

А сверху жидкой краской наносится рисунок.Я когда-то видела мастер класс.

А смотрела видео по пряникам,там как раз не жидкой краской ( мне кажется размажется она),а очень густой глазурью гибкой лопаточкой размазать поверх трафарета,как-будто вдавливая.
или напылением из баллончика,тоже красиво получается.

Lydalyda писал(а):

А сверху жидкой краской наносится рисунок.Я когда-то видела мастер класс.

краска, как ориентир, а потом айсинг наносится по ней или так краска и остается?

аааа, вот и ответ...

cvetik66 писал(а):

А смотрела видео по пряникам,там как раз не жидкой краской ( мне кажется размажется она),а очень густой глазурью гибкой лопаточкой размазать поверх трафарета,как-будто вдавливая. или напылением из баллончика,тоже красиво получается.

чего только не бывает в жизни
Докладываю заказала мед в количестве 3 литра. Буду печь

usya писал(а):

Докладываю заказала мед в количестве 3 литра. Буду печь

Ого,вот это масштабы я понимаю!!!!!!!!!!!!!!
а у меня мед закончился,у нас тут дорогой очень,заказала Юре в Литве.

Я тоже соблазнилась вашими пряничками.

ichFelena
Леночка! Первый раз делала? Очень красиво и аккуратно,мне понравилось Приноси еще

Тренируюсь, вот ещё несколько.

А вот мой прошлогодний домик.

ichFelena писал(а):

А вот мой прошлогодний домик.

ничего себе "тренируюсь"
Я валяюсь
я на домики только примеряюсь. Заказала насадку и пакетики, и кое-что еще, завтра получу и начну тренироваться, для начала хоть какие-то маленькие, а может и до домика дойдет

Спасибо огромное , но прянички вот день назад напекла и впервые пробую разрисовывать. Пока сложно, думала будет намного быстрее. Линии ещё ужасно кривые выходят. Но я стараюсь.

Вот мои вечерние труды.

cvetik66 писал(а):

Вот-вот,и цветочки,розочки с листиками можно делать из айсинга поплотнее,я уже загорелась насадки купить. их же можно отсадить на файл заранее,высушить,а потом лепить на готовые пряники,краасота!

Ага, я так делала лебедей и сердечки ажурные на свадебный торт, помнишь? Только они хрупкие очень.

cvetik66 писал(а):

Раньше только на глаз прикидывала,а сейчас считаю клеточки да.

Аналогично.

usya писал(а):

Докладываю заказала мед в количестве 3 литра. Буду печь

Уже поставила новое тесто на пряники, Аллусь?

cvetik66 писал(а):

а у меня мед закончился,у нас тут дорогой очень,заказала Юре в Литве.

А я летом запаслась. Еще литров 5 есть. Только что-то у меня с пряниками по времени не складывается. Буду на ваши любоваться.

ichFelena писал(а):

Я тоже соблазнилась вашими пряничками.

Молодец! Леночка, очень аккуратно расписала!

ichFelena писал(а):

Линии ещё ужасно кривые выходят. Но я стараюсь.

Я бы не сказала, что кривые. Все симметрично получается. Натренируешь руку, будет еще лучше!

Река Таня писал(а):

Ага, я так делала лебедей и сердечки ажурные на свадебный торт, помнишь? Только они хрупкие очень.

Помню,очень изящные получились!
интересно как сделать такие украшения более крепкими,может пудры побольше?
usya
Аллочка принесла поэтапные фото и много ,вдруг еще кому пригодится!
начало эпопеи вы уже видели:

дальше колокольчики:
заливала без контура,так быстрее



уже с кружевами:

осталось только на глазури веточки-капельки дорисовать,позже принесу окончательный результат.
сегодня на медальонах рисовала контур логотипа,сначала нацарапала эскиз иголкой ( по шаблону),потом по наметке расписала глазурью,вроде некриво получилось:


вот буковки изобразить будет сложнее
да,вот еще - шаблон оклеила скотчем,как я раньше до этого не дотумкала,сегодня только осенило,я и картонные так оклею,а то некоторые шаблоны уже разлохматились по краям.

нашла в инете снежинки разные,очень понравились:

ichFelena писал(а):

Тренируюсь, вот ещё несколько.

КАкая красота Ленаа,а человечки какие потрясающие!!!!!!!
мне муж тоже из Вильнюса привезет формочки пряничных человечков,так их жду!!!!

Ой,забыла варежку показать!
я раньше всегда сначала заливала пряники,а потом уже сеточку под кружево.
А тут решила раз варежка однотонная,то нарисую сразу кружево,а потом залью.



так мне даже больше понравилось!
еще наверное капельками белую заливку украшу.
ну вот теперь всё,пошла отдыхать.

cvetik66 писал(а):

интересно как сделать такие украшения более крепкими,может пудры побольше?

Да никак, Свет. Они хрупкими по определению должны быть. Крепить их сразу на изделия, и всего делов.

cvetik66 писал(а):

вдруг еще кому пригодится!

Обязательно пригодится такой МК.

cvetik66 писал(а):

заливала без контура,так быстрее

Быстра ты, мать! Подумалось, ты еще обеими руками не наловчилась расписывать?

cvetik66 писал(а):

осталось только на глазури веточки-капельки дорисовать

Что решила, каким цветом? Я бы мятным расписала. Мне кажется, органичней смотреться именно мятная глазурь будет, а белая - резковата. Хотя, может и контраст сработать хорошо.

cvetik66 писал(а):

а,вот еще - шаблон оклеила скотчем,как я раньше до этого не дотумкала,

У меня прошлогодние лежат, не размахрились. Правда, объемы несравнимы - ты вон как размахнулась! Но и от картона зависит. У меня очень плотный, вырезала из какой-то твердой коробки. Даже ножницы с трудом прорезали картон.
Светуль, посмотрела по ссылке, что ты в Болталке давала, как там белый цветочек на сердечке мастер заливала. Посмотри где-то на мин. 8,26 приблизительно. Там лепесточки сначала заштрихованы, и только потом она их заливала. Как думаешь, зачем? Для большей выпуклости? Чтобы линии больше айсинга держали?

cvetik66 писал(а):

ну вот теперь всё,пошла отдыхать.

Отдыхай, дорогая! И спасибо за красоту!

cvetik66 писал(а):

да,вот еще - шаблон оклеила скотчем,как я раньше до этого не дотумкала,сегодня только осенило,я и картонные так оклею,а то некоторые шаблоны уже разлохматились по краям.

а я решила заламинировать те шаблоны, которые мне понравятся ( у меня есть где)

Река Таня писал(а):

Там лепесточки сначала заштрихованы, и только потом она их заливала. Как думаешь, зачем? Для большей выпуклости? Чтобы линии больше айсинга держали?

я тоже вчера обратила внимание на эти листики с решеткой под ними. Подумала для объема, думаю так и есть.
Света, спасибо тебе за такой труд Это ж расписывать сколько, да еще и фоткать в процессе
С сеткой у меня по прежнему проблемы, хотя думаю возьмусь я за них .
Очень мне понравились в работе одноразовые мешки, он не растягивается (дырочка) как зипп и даже без насадки очень удобно, а вот пристрою туда еще насадку и замахнусь на сетку снова. Думаю может на бумаге или пленке потренироваться, чтоб уверенней рука была.
Показываю чем занималась сегодня.





а это на днях, когда получила посылку, не терпелось попробовать краску, а у меня был пряник залитый и не расписанный и немного глазури. Уж больно хотелось попробовать эти цветочки кисточкой.

вот такие каляки-маляки.
а пряник с цифрами - это на ДР мы пойдем 1 декабря, ну и испекла сегодня, да потренировалась как могла.

Река Таня писал(а):

Да никак, Свет. Они хрупкими по определению должны быть. Крепить их сразу на изделия, и всего делов.

видела что розочки заранее делают и в баночке хранят,потом раз и налепил на пряник!

Река Таня писал(а):

Подумалось, ты еще обеими руками не наловчилась расписывать?

Река Таня писал(а):

Что решила, каким цветом? Я бы мятным расписала.

да я сразу решила что мятным,а если им не понравятся,ну тогда они ничего в красоте не понимают

Река Таня писал(а):

У меня прошлогодние лежат, не размахрились. Правда, объемы несравнимы - ты вон как размахнулась! Но и от картона зависит. У меня очень плотный, вырезала из какой-то твердой коробки. Даже ножницы с трудом прорезали картон.

у меня такой же,от очень твердой коробки,одна сторона глянцевая,но вот колокольчиков много делала и углы какие-то мятые стали,надо новый шаблон делать.

Река Таня писал(а):

Там лепесточки сначала заштрихованы, и только потом она их заливала. Как думаешь, зачем? Для большей выпуклости?

именно для выпуклости,ты правильно поняла,я тоже это заприметила,кстати подобная техника в вышивке гладью применяется,никогда не думала,что и глазурью так можно.

Алла не пришла,она сегодня пряники пекла,наверное всю ночь будет расписывать,пока азарт есть!

cvetik66 писал(а):

Алла не пришла,она сегодня пряники пекла,

.....ээээхххх...это ты рано ушла

О,Алла пришла! Легка на помине,только я тебя вспомнила,а ты уже тута!

usya писал(а):

Показываю чем занималась сегодня.

Ух тыыы,цифра то какая расчудесная,молодец Аллусик!!!!!!!!!!!!
Снежиночки тоже прелестные,уже отлично получаются!
видишь,дело двинулось,побольше расписывай и руку набьешь,и сеточку тоже сумеешь,главное чтобы рука не дрожала,я упираю в край стола и поднимаю пакетик повыше.

usya писал(а):

вот такие каляки-маляки.

и каляки твои мне очень нравятся!

usya писал(а):

Света, спасибо тебе за такой труд Это ж расписывать сколько, да еще и фоткать в процессе

На здоровье!

Река Таня
Тань,ничего,что мы на твоей территории болталку устроили?
это у нас с Аллой пряничная лихорадка началась!

usya
Аллуся,долго разглядывала большие фигурки на первом фото - угадала только барана
третья фигурка на большую каплю похожа,а первая это хто???

что-то мы с тобой не состыковались сегодня,теперь я точно ушла,глаза слипаются

cvetik66 писал(а):

Аллуся,долго разглядывала большие фигурки на первом фото - угадала только барана третья фигурка на большую каплю похожа,а первая это хто???

это свет упал не удачно - варежка это. А большая капля это предполагался снеговик (голова в колпаке), но стала расписывать и осталась не довольна, да еще и свет вырубли...в общем все оставила до завтра.

Хозяюшки, красавицы, умницы...сколько понатворили.

У меня быстро неполучается. С сеткой тоже проблемки. Буду ещё тренироваться.
У нас перед Рождеством в Германии столько всяких формочек вырубок продаётся, глаза разбегаются. А я вродибы накупила всяких, но кое каких всётаки нет. Подожду после праздников обычно распродажи бывают, может что ещё полезное достанется.

Искала картинки в нете как можно ангелочков разрисовать, мало что есть. А у меня чтото фантазии на них не хватает. У меня есть две вырубки для ангелочков, один в профиль, другой в анфас.

Может есть у кого идеи поделитесь.

usya А можно ссылочку на то видео о котором тут речь. И где о нём писали в болталке, пыталась сама найти, не получилось.

http://www.youtube.com/watch?v=DZjsY1eRDio#t=53 пожалуйста, Лена!
Болталка, это http://forum.say7.info/post4948646.html#4948646
мы же из хлебопеков в пряничники заделались

usya спасибочки. Видео посмотрела, класс, вот талантище.

Чем там смазывали коврижки, кто знает? Такого красивого коричневого цвета получались.

ichFelena писал(а):

Тренируюсь, вот ещё несколько.

Хорошая тренировка

Река Таня писал(а):

Только что-то у меня с пряниками по времени не складывается. Буду на ваши любоваться.

В планах что-то другое? Расскажи, Тань

cvetik66 писал(а):

принесла поэтапные фото и много

Настоящее производство

cvetik66 писал(а):

нашла в инете снежинки разные,очень понравились:

Хорошенькие какие Я тоже утащила в в закрома, может, на следующий год снова соберусь пряники печь.

cvetik66 писал(а):

Ой,забыла варежку показать!

В заказе вроде не было варежек. Да и животных не было. Свет, ты ещё куда-то напекаешь?

usya писал(а):

а я решила заламинировать те шаблоны, которые мне понравятся ( у меня есть где)

Это вообще будет здорово!

usya писал(а):

Показываю чем занималась сегодня.

Барашки классные какие! А разрисуешь, вообще будут обалденные

usya писал(а):

пряник с цифрами - это на ДР мы пойдем 1 декабря

Мне понравился этот пряник! Красивый!

ichFelena писал(а):

Чем там смазывали коврижки, кто знает? Такого красивого коричневого цвета получались.

Лена, сходи на Кухарку http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/
я там два дня сидела читала, конечно очень много тем, но прочитать стоит, там в одной из тем рассказывают про это как-раз. Это специальный лак для пряников, делается из желтка и соответствующего красителя, чаще всего красного или какао. Просто остальные в смешивании с желтком не смотрятся так красиво.
Смазывают еще горячие пряники.
Поищи там найдешь
Аллочка, спасибо дорогая

usya писал(а):

это свет упал не удачно - варежка это

ага присмотрелась и точно варежка!

usya писал(а):

А большая капля это предполагался снеговик (голова в колпаке),

Ух тыы,а я такого не видела,или ты сама придумала?

ichFelena писал(а):

У нас перед Рождеством в Германии столько всяких формочек вырубок продаётся, глаза разбегаются.

Дааа,у вас там этого добра много,красотааа!

ichFelena писал(а):

Искала картинки в нете как можно ангелочков разрисовать, мало что есть. А у меня чтото фантазии на них не хватает. У меня есть две вырубки для ангелочков, один в профиль, другой в анфас.

у меня вырубок ангела нет,я просто нашла в инете картинки,буду делать шаблон из картона...Лен,ты погугли и тоже найдешь как разукрасить свои.
это ничего,что мы сразу на ты?

Алла475 писал(а):

В заказе вроде не было варежек. Да и животных не было. Свет, ты ещё куда-то напекаешь?

Да тесто оставалось,так и напекла всяко-разного,тем более что Катюшка на своем тренинге угостила клиентов моими пряниками,многие хотят заказать.
вот закончу большой заказ и за мелкие возьмусь.
Она меня даже заставила открыть страничку в контакте и фото пряников загрузить,и в Facebook я страничку обновила.
https://vk.com/id277851256
https://www.facebook.com/svetlana.karpovich.7

usya писал(а):

Это специальный лак для пряников, делается из желтка и соответствующего красителя, чаще всего красного или какао.

Алла я где-то читала,но потом всё перелистала и не нашла этот рецепт,
Люда говорила,что еще пудру в эту смесь надо,т.е желток+пудра+вода+какао?