Болталка и ваши торты сюда - 2

ОльгаУГ
Спасибо,пишу от руки кистью и красками. Эстерхази у меня старый очень рецепт,даже не помню откуда он.На 1 корж беру 3 белка,70 гр. сахара и 70 гр. молотых орехов+ложка крахмала кукурузного.И крем я люблю заварной на желтках+маскарпоне.Ну и это не совсем безе у меня коржики мягкие получаются.