Пирожное «Озеро тайн»

Lёlja писал(а):

млииин какая красота и вкуснотища!!! Достаточно простой рецепт и доступный набор продуктов , спасибо Лика за очередной шедевр!!!

Эля, большое спасибо, что заглянули и оценили тортик!
Мне так радостно, что он привлек Ваше внимание!!

Lёlja писал(а):

Но у меня никогда не получается взбить белки до устойчивых пиков

Белки нужно взбивать в сухой чистой посуде без капли жира и воды. На венчике от миксера тоже не должно быть ни воды, ни жира. Взбивать белки нужно сначала без сахара, добавляя его постепенно. Взбивать на высокой скорости до пышной, белоснежной и густой массы. От всей души желаю удачи Вам и вкусного-вкусного тортика!!!