Dorothea
Верно! Но не удивлюсь, , если со временем народный вариант Отжим станет нормой. Муж любит иногда подловить меня с цитатами из книг, ставшими "крылатыми фразами", но на этот раз было ударение в слове отжиг. Химика, всю жизнь работающего в металлургии, интересовало, почему, говоря о высокотемпературном отжиге, специалисты пренебрегают правильным ударением. А как правильно?