Не получаются котлеты, что я делаю не так?

Я для себя нашла идеальные котлеты, неважно какой фарш, главное чтоб фарш был жидковатой, не плотной консистенции, фарш накладываю ложкой в формочки для кексов и в духовку на 25 мин, идеально сочные котлеты с румяной сверху корочкой вам обеспечены.