Чудо - омлетный пирожок для ланча дома и на природе

Ольга, спасибо за замечательный рецепт
До этого никогда не делала ничего со слоеным тестом... Как-то привычнее свое родное пельменное или сдобное : )
Специально для этого чудо-пирожка купила слоеное замороженое, правда, долго стояла перед витриной, никак не могла определиться. Его, оказывается, столько видов: и дрожжевое, и бездрожжевое, и в рулонах, и в пластинах... Глаза разбегаются, в результате купила листовое бездрожжевое и не пожалела : ), получилось вкусно

Правда, по времени готовить пришлось довольно долго, то ли помидоры оказались слишком мокрые, то ли с начинкой переборщила : ) аж две банки консервов добавила: одну горбуши, другую нерки. У нас в последнее время (видимо на фоне санкций) появились дальневосточные очень вкусные консервы : )
В итоге пришлось минут 40 в духовке держать, последние 5 минут под грилем, чтобы получилась красивая корочка, как у тебя : )