Дрожжевое тесто. Помогите новичку!

Passiflora
Зачем выбрасывать? В ней можно панировать, на пельмени, вареники, в омлет (если с мукой делать) и другое сгодится, а вот для дрожжевой выпечки проблемно, если только домешивать ее понемногу в другую муку.
И на печенье, всякие "кексики", бисквиты она тоже пригодится.