Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки! Наконец дошла вами восхититься! Какие же у вас пряники смотрю и не могу налюбоваться. Буду учиться тоже, а то посмотрела я на свои корявки после ваших...есть куда стремиться.
Тань, у меня вопрос, у тебя контуры самих пряников такие ровные, это формочки? А то я ножом если обрезаю у меня срез не такой, или секрет какой есть